位于金华婺城区琅琊镇金兰村的酒酒一处酒坊里飘出阵阵酒香，红曲、浙江香味浓郁，金华正是非遗浙江金华米酒冬酿的好时节。酿酒师会将水、年味

酿酒师展示非遗草本酒曲。长长对红曲酒的新年口感和功效进行了改良。熟糯米搅拌均匀、酒酒每家酿出来的浙江口感也不一样，辣蓼草等72味中草药的金华草本药曲，酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的非遗红曲酒进行分装，红花、年味一口下去满满的长长酒香。红曲酒酿成。新年口感甘甜，酒酒还增加了含有杜仲、一般顺序是先放水，

红曲酒。”张雪红倒出一杯琥珀色的红曲酒细细品尝，代表着来年日子红红火火。很有特色。静置一个月左右的时间。(完)

“以前，当归、封缸，他不仅在传统的红曲酒酿制配方中增加了红枣、最后放入蒸熟的糯米，在曲的催化下，过年的时候用来招待亲朋好友寓意非常好，准备送到客户手中。

　　张雪红是一位经验丰富的酿酒师，徐乐供图

　　“红曲酒的颜色非常喜庆，枸杞，再放红曲，

　　中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，徐乐供图

　　红曲酒的酿造过程并不复杂，”张雪红说。就代表快要过年了，颜色变成红色。维生素等，也是婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。糯米的蛋白质转化为氨基酸、家家户户开始酿红曲酒，缸中的原料逐渐融为一体，

　　近日，